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本文目录导读：
吧台清洁卫生标准
1、台面的清洁：台面应无污渍、无水渍、无杂物，每个角落都要清洁到位。
2、台下的清洁：台下应无垃圾、无污渍，所有存放物品整齐有序。
3、地面清洁：地面应干燥洁净，无污渍、无积水。
4、设施清洁：包括冰箱、陈列柜、操作台等所有设施应清洁光亮，无污渍、无水渍。
5、设备清洁：设备内外应保持清洁，定期维护，确保正常运转。
6、杯具的清洁：所有的酒杯、水杯等必须清洗消毒，确保无水渍、无污渍、无破损。
7、员工的个人卫生：员工需要保持个人卫生，穿着整洁的工作服，确保健康状态良好。
清洁网的使用
1、清洁工具：使用专用的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布等，确保工具的清洁卫生。
2、清洁流程：按照规定的流程进行清洁，如先清扫地面，再清洁台面，然后清洁设施和设备等。
3、清洁用品：使用合适的清洁用品，如清洁剂、消毒剂等，确保用品的安全性和有效性。
4、清洁网操作：清洁网可能是一种工具或者系统，用于收集清理过程中的垃圾和杂物，使用时需按照相关说明操作，确保正确使用。
5、定期维护：定期清理清洁网，确保其保持良好的工作状态，定期检查吧台的设施和设备，确保其正常运行。
6、记录管理：做好清洁记录，记录清洁的时间、内容等，以便于跟踪和管理。
具体的清洁卫生标准和清洁网的使用方法可能会因为场所和设施的不同而有所差异，在实际操作中，还需根据具体情况进行调整。